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減塩サミットin広島2014


2014年5月24日・25日に旧広島市民球場跡地で行われた「減塩サミットin広島2014」にて「ドクター今井の塩分・栄養診断」による塩分診断を100人以上のお客様に楽しんでいただきました。

減塩サミットin広島2014での様子
弊社ブースです。たくさんの方が立ち寄ってくださいました。

減塩サミットin広島2014での様子
楽しい雰囲気のブースにしようと風船を飾ったりポップを貼ったりしてみましたがどうでしょうか?

減塩サミットin広島2014での様子
簡単な問診の後、一日の食事内容を入力していただくと塩分摂取量・栄養素摂取量などを診断。 タッチパネルによる入力なので、スタッフのサポートの下、楽しそうに入力されていました(^^)
結果が出ると思った以上に塩分を摂取していて、皆様びっくりされていました。

減塩サミットin広島2014での様子
一日の塩分摂取目標量は男性が9.0g未満、女性が7.0g未満ですが、うめぼし一個の塩分が約2.2gですので、いかに塩分を控えるのが難しいかが伺えますね・・・。 タッチパネルで実際に塩分診断を体験することで、普段食べているものにどれだけ塩分が含まれているか実感してもらうこと、食に対して楽しく興味を持ってもらうことができたと思います。

減塩サミットin広島2014での様子
メインステージでは様々な発表が行われており、ミルクを使用した減塩レシピなど紹介されていました。 味付けを工夫することで、塩分が少なくても気にならないくらい美味しい料理が作れるそうです。

減塩サミットin広島2014での様子
お昼に「濃厚減塩麺」をいただきました。 通常のラーメンの塩分は約5.5gくらいですが、この減塩ラーメンは415kcal、塩分1.4gでした。煮干しのだしを使ったスープで、とろっとしており塩分が少なくてもしっかり味がついていてとても美味しかったです!

■塩分診断集計結果